ทำไมใบไม้ถึงเปลี่ยนสี

ช่วงเทศกาลฮาโลวีนนี้หลาย ๆ คนต้องนึกถึงฤดูใบไม้ร่วงกันอยู่แล้วใช่ไหมล่ะคะแล้วทำไมใบไม้ถึงเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีส้มล่ะ อยากรู้กันไหมคะ ในเซลล์พืชนอกจากจะมีคลอโรฟิล (Chlorophyll) ที่เป็นสีเขียวแล้วยังมีสารสีอื่นๆ ด้วย ได้แก่ สีเหลือง (Xanthophyll) สีส้ม (Carotenes) สีแดง และม่วง (Anthocyanin) แต่จะถูกกดโดยสีเขียวของคลอโรฟิล และจะ…